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100円均一のお店で

売られている

『サバ缶』

 

以前

TV番組ヒャッキンで

スペインの一流シェフが

アヒージョにアレンジ

してました。

 

5分でできて

栄養もあり

しかも美味しい!

 

アウトドアでも

使えそうです!

 

その時のレシピを

まとめてみました。

 

 

ヒャッキンサバ缶のアヒージョレシピ!世界一流シェフが百均アレンジ

本場スペインの一流シェフの味

世界一の美食の街

スペインの

サン・セバスチャン

 

その中でも

絶大な人気を誇る

バルレストラン

『チュレタ』

 

実はこのお店は

スペインの

サッカーチーム

レアルマドリードの

元チームシェフだった

一流料理人

アンデルさんが開いたお店

 

ベッカムさんも

来店されてました。

 

アヒージョは

オリーブオイルと

ニンニクの煮込み料理で

マドリード以南の代表的な

小皿料理(タパス)の一種です。

 

カスエラ(耐熱の陶器)にて

熱したオリーブオイルごと出されます。

 

アヒージョはニンニク

自体のことで

エビやきのこ類の

アヒージョが有名ですよね。

 

これをサバ缶で

一流シェフによる

簡単アレンジです。

 

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ヒャッキンサバ缶のアヒージョレシピ!世界一流シェフが百均アレンジ

サバ缶でアヒージョ

材料

・さば水煮缶 1缶

・にんにく 2片

・オリーブオイル 大さじ5

・鷹の爪 1本

・パセリ 大さじ1

・ワインビネガー 大さじ3

 

脂に含まれる

不飽和脂肪酸は

美容に良いとされてます。

 

水煮は味が付いていないので、

様々な料理に応用が利きます。

お味噌汁

カレー

作り方

①サバから骨を外します。

 骨も食べられますが

 食感を良くするためです。

②ニンニクと鷹の爪を

オリーブオイルで炒めます。

 

★ポイント

絶対に焦がさないように!

フライパンを火にかける前に

にんにくと鷹の爪、オリーブオイルを

いれておきます。

 

弱~中火位で

黄金色に色づくまで

炒めます。

 

③香り立ち

その香りが油に引き出されら

火から下ろして、

パセリのみじん切りと

ワインビネガーを入れます。

これを

サバにかけて出来上がりです。

所要時間たった5分です!

追加の材料代は140円とのことでした。

 

ヒャッキンサバ缶のアヒージョレシピ!世界一流シェフが百均アレンジ

まとめ

いかがでしたか。

簡単ですよね。

 

骨付きのまま

小鍋でそのまま

アヒージョとして

煮込んでも

簡単で美味しそうですね。

 

是非一流シェフの味を

試していただきたいですが

時間がない時は

こちらもおすすめです。

 

スーパーで売ってますが

オリーブオイルと混ぜるだけで

美味しくできますよ。

エリンギやきのこ類だけで

作っても美味しいです!

 

さば等の水煮缶は

健康やダイエットにも

良いのでどんどん

活用していきたいですね!

 


 

無添加のものも

あるようです。

 

おつまみや

もう一品欲しい等に

是非作ってみてくださいね!

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