100円均一のお店で売られている

『サバ缶』

 

以前、TV番組ヒャッキンで

スペインの一流シェフが

アヒージョにアレンジしてました。

 

5分でできて、栄養もありしかも美味しい!

 

アウトドアでも、使えそうです!

 

その時のレシピをまとめてみました。

 

 

ヒャッキンサバ缶のアヒージョレシピ!世界一流シェフが百均アレンジ

本場スペインの一流シェフの味

舞台は、世界一の美食の街スペインの

サン・セバスチャン

 

その中でも、絶大な人気を誇る

バルレストラン『チュレタ』

 

実はこのお店は、スペインのサッカーチーム

レアルマドリードの元チームシェフだった一流料理人、

アンデルさんが開いたお店で、ベッカムさんも来店されてました。

 

今回のお料理、アヒージョとは

オリーブオイルとニンニクの煮込み料理で

マドリード以南の代表的な小皿料理(タパス)の一種です。

 

カスエラ(耐熱の陶器)にて、熱したオリーブオイルごと出されます。

 

アヒージョはニンニク自体のことで

エビや、きのこ類のアヒージョが有名ですよね。

 

これをサバ缶で作る!

一流シェフによる簡単アレンジです。

 

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ヒャッキンサバ缶のアヒージョレシピ!世界一流シェフが百均アレンジ

サバ缶でアヒージョ

材料

  • さば水煮缶 1缶
  • にんにく 2片
  • オリーブオイル 大さじ5
  • 鷹の爪 1本
  • パセリ 大さじ1
  • ワインビネガー 大さじ3

 

脂に含まれる不飽和脂肪酸は、美容に良いとされてます。

水煮は味が付いていないので、様々な料理に応用が利きます。

 

例えば、お味噌汁

 

カレーにも!

作り方

では、アヒージョの作り方です。

①サバから骨を外します。

 骨も食べられますが、食感を良くするためです。

 

②ニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで炒めます。

★ポイント

絶対に焦がさないように!

フライパンを火にかける前に、

にんにくと鷹の爪、オリーブオイルをいれておきます。

 

弱~中火位で、黄金色に色づくまで炒めます。

 

③香り立ち、その香りが油に引き出されら

火から下ろして、パセリのみじん切りとワインビネガーを入れます。

これを、サバにかけて出来上がりです。

所要時間たった5分です!

追加の材料代は140円とのことでした。

ヒャッキンサバ缶のアヒージョレシピ!世界一流シェフが百均アレンジ

まとめ

いかがでしたか、簡単ですよね。

 

骨付きのまま、小鍋でそのままでも

十分、美味しそうです。

 

是非、一流シェフの味をお試しくださいね。

 

時間がない時は、こちらもおすすめです。

スーパーで売ってますが、

オリーブオイルと混ぜるだけで美味しくできますよ。

エリンギやきのこ類だけで作っても美味しいです!

さば等の水煮缶は健康やダイエットにも良いので

ドンドン活用していきたいですね!

 

 

無添加のものもあるようです。

 

 

もう一品欲しい等に、是非作ってみてくださいね!

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