いよいよ夏本番

素麺が美味しい季節になりました。

 

暑い夏ツルツルと頂ける素麺

シンプルに頂くのも美味しいのですが、

たまには違った味も楽しみたいですよね。

 

今回は、

素麺をアレンジした人気レシピの中から

夏にピッタリで

とっても美味しそうなレシピを

見つけましたのでご紹介しますね。

 

韓国風のピビン麺をアレンジしたもので

味付けは、甘辛酸っぱいそう。

 

クックパッドで大人気で

クックパッドの本

「やせるレシピ」や「殿堂入りレシピ」にも

掲載されたそうですよ。

 

ダイエットにも良いそうですが

菌活にも最適なんです。

 

辛いのが苦手でなかったら

是非、作ってみてくださいね。

 

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素麺アレンジ大人気レシピ!夏にピッタリ甘辛酸っぱいピビンそう麺

甘辛酸っぱいピビンそう麺レシピ

出典元https://cookpad.com/recipe/1129057

 

材料(3~4人分)

・素麺 3束

・キムチ 60~80g

・きゅうり 1本

・細ねぎ 8本位

・ゆで卵 お好みで

・レモン お好みで

 

☆コチュジャン 大さじ2

☆酢 大さじ2

☆麺つゆ 3倍濃縮 大さじ2

※ストーレトタイプを使用の場合

大さじ1に醤油大さじ1、砂糖小さじ半分を加える

※麺つゆがない場合は 醤油大さじ2と砂糖小さじ1を加える

※こってりがお好きな方は 麺つゆを焼肉のタレに変えてもみてもOK

☆ごま油 大さじ1と半分

☆にんにくすりおろし お好みで1~2かけ分

 

素麺アレンジ大人気レシピ!夏にピッタリ甘辛酸っぱいピビンそう麺

作り方

1.ボールに☆印の材料を良く混ぜておく。

 

2.キムチは小さく切る。

きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。

細ねぎもきゅうりと同じ長さに切る。

 

3.素麺は袋の表示通りに茹でて,

冷水で冷やし水気をよく切っておく。

 

4.1のボールに

素麺,2の野菜を入れて良く混ぜ合わせる。

皿に盛りつけてお好みでゆで卵,レモンを添える。

 

 

素麺アレンジ大人気レシピ!夏にピッタリ甘辛酸っぱいピビンそう麺

コツとポイント

・茹でた素麺は冷水(氷水)でぬめりをとり良く冷やします。

・水気はしっかりします。

・キムチはお好みでトッピングしてもOK。

・ボリュームが欲しいときは焼肉(カルビなど)の細切りや焼豚などを混ぜても。

 

 

素麺アレンジ大人気レシピ!夏にピッタリ甘辛酸っぱいピビンそう麺

まとめ

出典元https://cookpad.com/recipe/1129057

いかがでしたか。

素麺を湯がいて後は混ぜるだけなので

簡単ですよね。

 

キムチとコチュジャンとお酢が

発酵食品で菌活にはバッチリです。

 

ダイエットに良いのも嬉しい!

 

美味しいものを食べて

猛暑を乗り切りましょう!

 

熱中症にはくれぐれもお気を付けくださいね。

 

(引用元:https://cookpad.com/kitchen/125655)

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