冬になると大根を使ったメニューが増えてきますよね。 晩秋から、冬にかけての大根はみずみずしく、 甘みがあり一般的に、煮物やサラダ、漬け物などに向いています。   大根を煮物などに使う時は、皮を厚くむくことが多く […]