100円均一のお店で売られている
『サバ缶』
以前、TV番組ヒャッキンで
スペインの一流シェフが
アヒージョにアレンジしてました。
5分でできて、栄養もありしかも美味しい！
アウトドアでも、使えそうです！
その時のレシピをまとめてみました。
ヒャッキンサバ缶のアヒージョレシピ！世界一流シェフが百均アレンジ
本場スペインの一流シェフの味
舞台は、世界一の美食の街スペインの
サン・セバスチャン
その中でも、絶大な人気を誇る
バルレストラン『チュレタ』
実はこのお店は、スペインのサッカーチーム
レアルマドリードの元チームシェフだった一流料理人、
アンデルさんが開いたお店で、ベッカムさんも来店されてました。
今回のお料理、アヒージョとは
オリーブオイルとニンニクの煮込み料理で
マドリード以南の代表的な小皿料理（タパス）の一種です。
カスエラ（耐熱の陶器）にて、熱したオリーブオイルごと出されます。
アヒージョはニンニク自体のことで
エビや、きのこ類のアヒージョが有名ですよね。
これをサバ缶で作る！
一流シェフによる簡単アレンジです。
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ヒャッキンサバ缶のアヒージョレシピ！世界一流シェフが百均アレンジ
サバ缶でアヒージョ
材料
- さば水煮缶 1缶
- にんにく ２片
- オリーブオイル 大さじ5
- 鷹の爪 1本
- パセリ 大さじ1
- ワインビネガー 大さじ3
脂に含まれる不飽和脂肪酸は、美容に良いとされてます。
水煮は味が付いていないので、様々な料理に応用が利きます。
例えば、お味噌汁
カレーにも！
作り方
では、アヒージョの作り方です。
①サバから骨を外します。
骨も食べられますが、食感を良くするためです。
②ニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで炒めます。
★ポイント
絶対に焦がさないように！
フライパンを火にかける前に、
にんにくと鷹の爪、オリーブオイルをいれておきます。
弱～中火位で、黄金色に色づくまで炒めます。
③香り立ち、その香りが油に引き出されら
火から下ろして、パセリのみじん切りとワインビネガーを入れます。
これを、サバにかけて出来上がりです。
所要時間たった5分です！
追加の材料代は140円とのことでした。
ヒャッキンサバ缶のアヒージョレシピ！世界一流シェフが百均アレンジ
まとめ
いかがでしたか、簡単ですよね。
骨付きのまま、小鍋でそのままでも
十分、美味しそうです。
是非、一流シェフの味をお試しくださいね。
時間がない時は、こちらもおすすめです。
スーパーで売ってますが、
オリーブオイルと混ぜるだけで美味しくできますよ。
エリンギやきのこ類だけで作っても美味しいです！
さば等の水煮缶は健康やダイエットにも良いので
ドンドン活用していきたいですね！
無添加のものもあるようです。
食塩無添加 鯖缶 ( さば缶 ) 水煮 国産 190g×3缶セット
もう一品欲しい等に、是非作ってみてくださいね！
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