包丁 筋引 270mm 片山打刃物 越前打刃物 粉末ステンレスハイス スーパーゴールド2 ニッケルダマスカス アイアンウッド柄 片山雄太 日本製

¥30800

(税込) 送料込み

16
コメント

商品の説明

商品説明


包丁 筋引 270mm 片山打刃物 越前打刃物 粉末ステンレスハイス スーパーゴールド2 ニッケルダマスカス アイアンウッド柄 片山雄太 日本製

□商品詳細


 刃物産地として全国で最初に伝統的工芸品の指定を受けた越前打刃物。今では越前の多くの包丁が海外に輸出され、日本でも入手が非常に困難になるほど世界中で高く評価されています。佐治打刃物 佐治武士氏の元で約8年の経験を積み2021年4月に独立した片山打刃物 片山雄太氏の包丁です。

 炉で熱した2枚の刀身を重ねて同時にベルトハンマーで同様に薄く広げていく、「二枚広げ」という越前だけの伝統技法により、組織が緻密になり欠けにくく丈夫な、かつ薄くて切れ味の鋭い包丁が出来ます。この二枚広げの利点は二枚の刀身を重ねるため、炉から取り出した後に温度が一枚の時よりも下がる速度が遅くなるため、再び炉に入れて熱する必要がないため、炭素が抜けてしまうことを最小限にとどめるができます。

 柄の材質は硬くて木目の綺麗な高級木材のアイアンウッドです。グリップの握りやすさを追及してデザインされており、吸い付くような形状をしています。

 心材は粉末ハイス鋼のスーパーゴールド2が使用されています。有名なシェフたちも愛用する鋼材です。硬度がかなり高いながらも比較的研ぎやすいと評価されています。さらに特徴はかなりの永切れと鋭い刃を付けられることが可能で、良く研げば髪の毛も割ける程の刃を付けられます。 状況によって異なりますが、ご家庭で木のまな板を使用して、3~4か月後でもコピー用紙をスライスできる切れ味が続く驚異の永切れを誇ります。

 側面には日本刀のように異なった素材で形成され、幾層ものダマスカス模様が見る人の心を魅了します。酸でニッケルダマスカスの表面を溶かしているため、表面が凸凹しており非常に美しく芸術的なだけでなく、食材の張り付きも軽減してくれます。それに相まって刃の形状はハマグリ刃(蛤のように真っすぐでなく、緩やかなカーブをしている)なので、食材の切り離れに貢献し、食材に切り込んでいきますので、鋭い切れ味を実感できます。

 越前の伝統の技を受け継いだ職人が鍛造し、精魂込めて作ったこの伝統工芸品で毎日のお料理をお楽しみください。

筋引包丁 筋引き
■刃渡り:約270mm
■全長:約405mm
■刃幅:約40mm
■峰厚:最大約2.6mm
■重さ:約220g
■硬度:HRC約62~63
■心材:粉末ハイス鋼 スーパーゴールド2
■側材:ニッケルダマスカス
■ハンドル:アイアンウッド 

※柄は自然の木材を使用しておりますので、模様や色は写真とは異なります。その際の返品や交換は受け付けておりませんので、あらかじめご了承ください。

※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。

□支払詳細
□Yahoo!かんたん決済

お支払い方法は下記のリンクをご覧ください。
https://payment.yahoo.co.jp/
□発送詳細
□日本郵便/佐川急便/ヤマト運輸(配送会社は選べません)

※配達希望日や時間帯がありましたら、入札後御連絡下さい。
午前 / 12-14時 / 14-16時 / 16-18時 / 18-20時 / 20-21時
発送は入金確認後、通常1~2日後に発送いたします。(土日祝日を除く)

発送日からのお届け日数目安
関東: 翌日午前
東北・北陸・信越・東海: 翌日午前から翌日午後
四国: 翌日午後
近畿・中国: 翌日午後から翌々日
北海道・九州・沖縄: 翌々日

※詳しくは日本郵便/佐川急便/ヤマト運輸のホームページをご覧ください。
※恐れ入りますが、沖縄・離島にお住まいの方は、別途送料が発生いたします。あらかじめご了承ください。
□下記のヤフーショッピングでも販売しています
https://store.shopping.yahoo.co.jp/discovery-shop/

ほかにも出品しています。よろしければご覧ください


Yahoo!かんたん決済(クレカ・ネットバンク)がご利用いただけます


+ + + この商品説明は オークションプレートメーカー2 で作成しました  + + +
No.202.001.015
30800円包丁 筋引 270mm 片山打刃物 越前打刃物 粉末ステンレスハイス スーパーゴールド2 ニッケルダマスカス アイアンウッド柄 片山雄太 日本製住まい、インテリアキッチン、食器包丁 菜切 160mm 菜切り 片山打刃物 越前打刃物 粉末ステンレスハイス スーパーゴールド2 積層ダマスカス鋼 アイアンウッド柄 片山雄太作 日本製
【楽天1位】包丁 筋引 27cm 筋引き 片山打刃物 片山雄太 越前打刃物 粉末ステンレスハイス スーパーゴールド2 ニッケルダマスカス  アイアンウッド柄 日本製 すごく よく 切れる ほうちょう 調理器具 プレゼント ギフト ラッピング 贈り物 出産祝い 結婚祝い 新生活 送料無料 |  一心刃物

【楽天1位】包丁 筋引 27cm 筋引き 片山打刃物 片山雄太 越前打刃物 粉末ステンレスハイス スーパーゴールド2 ニッケルダマスカス アイアンウッド柄 日本製 すごく よく 切れる ほうちょう 調理器具 プレゼント ギフト ラッピング 贈り物 出産祝い 結婚祝い 新生活 送料無料 | 一心刃物


楽天市場】【楽天1位】包丁 筋引 27cm 筋引き 片山打刃物 片山雄太

楽天市場】【楽天1位】包丁 筋引 27cm 筋引き 片山打刃物 片山雄太


楽天市場】【楽天1位】包丁 筋引 27cm 筋引き 片山打刃物 片山雄太

楽天市場】【楽天1位】包丁 筋引 27cm 筋引き 片山打刃物 片山雄太


包丁 牛刀 210mm 片山打刃物 越前打刃物 粉末ステンレスハイス スーパーゴールド2 ニッケルダマスカス アイアンウッド柄 片山雄太作 日本製 |  一心刃物

包丁 牛刀 210mm 片山打刃物 越前打刃物 粉末ステンレスハイス スーパーゴールド2 ニッケルダマスカス アイアンウッド柄 片山雄太作 日本製 | 一心刃物


楽天市場】【楽天1位】包丁 筋引 27cm 筋引き 片山打刃物 片山雄太

楽天市場】【楽天1位】包丁 筋引 27cm 筋引き 片山打刃物 片山雄太


楽天市場】【楽天1位】包丁 筋引 27cm 筋引き 片山打刃物 片山雄太

楽天市場】【楽天1位】包丁 筋引 27cm 筋引き 片山打刃物 片山雄太


包丁 菜切 160mm 菜切り 片山打刃物 越前打刃物 粉末ステンレスハイス スーパーゴールド2 積層ダマスカス鋼 アイアンウッド柄 片山雄太作 日本製

包丁 菜切 160mm 菜切り 片山打刃物 越前打刃物 粉末ステンレスハイス スーパーゴールド2 積層ダマスカス鋼 アイアンウッド柄 片山雄太作 日本製


楽天市場】【楽天1位】包丁 筋引 27cm 筋引き 片山打刃物 片山雄太

楽天市場】【楽天1位】包丁 筋引 27cm 筋引き 片山打刃物 片山雄太


包丁 三徳 185mm 片山打刃物 越前打刃物 粉末ステンレスハイス スーパーゴールド2 積層ダマスカス鋼 アイアンウッド柄 片山雄太作 日本製

包丁 三徳 185mm 片山打刃物 越前打刃物 粉末ステンレスハイス スーパーゴールド2 積層ダマスカス鋼 アイアンウッド柄 片山雄太作 日本製


包丁 菜切 160mm 菜切り 片山打刃物 越前打刃物 粉末ステンレスハイス スーパーゴールド2 積層ダマスカス鋼 アイアンウッド柄 片山雄太作 日本製

包丁 菜切 160mm 菜切り 片山打刃物 越前打刃物 粉末ステンレスハイス スーパーゴールド2 積層ダマスカス鋼 アイアンウッド柄 片山雄太作 日本製


包丁 筋引 270mm 佐治打刃物 ダマスカス 粉末ハイスステンレス スーパーゴールド2 ローズウッド柄 紫檀柄 9寸 佐治武士 越前打刃物 日本製  すごく よく 切れる ほうちょう 肉引き包丁 調理器具 プロ 本職用 業務用 送料無料 プレゼント ギフト ラッピング無料 贈り物 お祝い |

包丁 筋引 270mm 佐治打刃物 ダマスカス 粉末ハイスステンレス スーパーゴールド2 ローズウッド柄 紫檀柄 9寸 佐治武士 越前打刃物 日本製 すごく よく 切れる ほうちょう 肉引き包丁 調理器具 プロ 本職用 業務用 送料無料 プレゼント ギフト ラッピング無料 贈り物 お祝い |


包丁 筋引 270mm V字 黒染ダマスカス 粉末ステンレスハイス スーパー

包丁 筋引 270mm V字 黒染ダマスカス 粉末ステンレスハイス スーパー


楽天市場】【楽天1位】包丁 筋引 27cm 筋引き 片山打刃物 片山雄太

楽天市場】【楽天1位】包丁 筋引 27cm 筋引き 片山打刃物 片山雄太


一心刃物 Yahoo!店 - 片山打刃物(越前市)(ブランド)|Yahoo

一心刃物 Yahoo!店 - 片山打刃物(越前市)(ブランド)|Yahoo


片山打刃物 片山雄太作 筋引包丁 和筋引 240mm 24cm V金10号

片山打刃物 片山雄太作 筋引包丁 和筋引 240mm 24cm V金10号


楽天市場】【楽天1位】包丁 筋引 27cm 筋引き 片山打刃物 片山雄太

楽天市場】【楽天1位】包丁 筋引 27cm 筋引き 片山打刃物 片山雄太


包丁 三徳包丁 ダマスカス ステンレス V金10号 片山打刃物 片山雄太作

包丁 三徳包丁 ダマスカス ステンレス V金10号 片山打刃物 片山雄太作


包丁 スーパーゴールドの人気商品・通販・価格比較 - 価格.com

包丁 スーパーゴールドの人気商品・通販・価格比較 - 価格.com


越前打刃物の値段と価格推移は?|12件の売買データから#越前打刃物の

越前打刃物の値段と価格推移は?|12件の売買データから#越前打刃物の


越前打刃物の値段と価格推移は?|12件の売買データから#越前打刃物の

越前打刃物の値段と価格推移は?|12件の売買データから#越前打刃物の


包丁 筋引 240mm 片山打刃物 越前打刃物 粉末ステンレスハイス

包丁 筋引 240mm 片山打刃物 越前打刃物 粉末ステンレスハイス


楽天市場】【楽天1位】包丁 筋引 27cm 筋引き 片山打刃物 片山雄太

楽天市場】【楽天1位】包丁 筋引 27cm 筋引き 片山打刃物 片山雄太


包丁 筋引き 筋引 270mm ダマスカス ステンレス V金10号 9寸 片山雄太

包丁 筋引き 筋引 270mm ダマスカス ステンレス V金10号 9寸 片山雄太


片山雄太作 スーパーゴールド2粉末ハイスダマスカス牛刀240

片山雄太作 スーパーゴールド2粉末ハイスダマスカス牛刀240


包丁 筋引き 筋引 270mm ダマスカス ステンレス V金10号 9寸 片山雄太

包丁 筋引き 筋引 270mm ダマスカス ステンレス V金10号 9寸 片山雄太


越前打刃物 包丁の人気商品・通販・価格比較 - 価格.com

越前打刃物 包丁の人気商品・通販・価格比較 - 価格.com


越前打刃物の値段と価格推移は?|12件の売買データから#越前打刃物の

越前打刃物の値段と価格推移は?|12件の売買データから#越前打刃物の


代引き人気 260㎜ ZWILLING J.A.HENCKELS 31060-260(10”) スライサー

代引き人気 260㎜ ZWILLING J.A.HENCKELS 31060-260(10”) スライサー


高質 欅柄 片山雄太 V金10号 ステンレス ダマスカス 9寸 270mm 筋引 筋

高質 欅柄 片山雄太 V金10号 ステンレス ダマスカス 9寸 270mm 筋引 筋


包丁 筋引 240mm 片山打刃物 越前打刃物 粉末ステンレスハイス

包丁 筋引 240mm 片山打刃物 越前打刃物 粉末ステンレスハイス


片山雄太作 スーパーゴールド2粉末ハイスダマスカス牛刀240

片山雄太作 スーパーゴールド2粉末ハイスダマスカス牛刀240


包丁 筋引き 筋引 270mm ダマスカス ステンレス V金10号 9寸 片山雄太

包丁 筋引き 筋引 270mm ダマスカス ステンレス V金10号 9寸 片山雄太


国内配送】 片山雄太 片山打刃物 スーパーゴールド2 ステンレス

国内配送】 片山雄太 片山打刃物 スーパーゴールド2 ステンレス


楽天市場】包丁 牛刀 210mm 片山打刃物 越前打刃物 粉末ステンレス

楽天市場】包丁 牛刀 210mm 片山打刃物 越前打刃物 粉末ステンレス


越前打刃物の値段と価格推移は?|12件の売買データから#越前打刃物の

越前打刃物の値段と価格推移は?|12件の売買データから#越前打刃物の


包丁 三徳 185mm 片山打刃物 越前打刃物 粉末ステンレスハイス スーパーゴールド2 積層ダマスカス鋼 アイアンウッド柄 片山雄太作 日本製

包丁 三徳 185mm 片山打刃物 越前打刃物 粉末ステンレスハイス スーパーゴールド2 積層ダマスカス鋼 アイアンウッド柄 片山雄太作 日本製


おすすめネット 牛刀包丁 土井勝考案 目盛付き 刃長約205㎜ 両刃 洋

おすすめネット 牛刀包丁 土井勝考案 目盛付き 刃長約205㎜ 両刃 洋


包丁 筋引 240mm 片山打刃物 越前打刃物 粉末ステンレスハイス

包丁 筋引 240mm 片山打刃物 越前打刃物 粉末ステンレスハイス


包丁 牛刀 210mm 片山打刃物 粉末ステンレスハイス スーパーゴールド2

包丁 牛刀 210mm 片山打刃物 粉末ステンレスハイス スーパーゴールド2


片山雄太作 スーパーゴールド2粉末ハイスダマスカス牛刀240

片山雄太作 スーパーゴールド2粉末ハイスダマスカス牛刀240














もっと見る

商品の情報

カテゴリー
配送料の負担
送料込み(出品者負担)
配送の方法
ゆうゆうメルカリ便
郵便局/コンビニ受取匿名配送
発送元の地域
宮城県
発送までの日数
1~2日で発送

メルカリ安心への取り組み

お金は事務局に支払われ、評価後に振り込まれます

出品者

スピード発送

この出品者は平均24時間以内に発送しています

包丁 筋引 270mm 片山打刃物 越前打刃物 粉末ステンレスハイス スーパーゴールド2 ニッケルダマスカス アイアンウッド柄 片山雄太 日本製

この商品を見ている人におすすめ