薫製材スモークチップホワイトオーク 1c/s (30袋入り) ウィスキーオーク　燻製材燻製器薫製鍋ホワイトオーク

¥7020

(税込) 送料込み

商品の説明

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燻製材の特徴

■サクラ	使用度の高い一番人気の燻製材です。香りが強いので、サンマ、豚肉などの食材によくなじみます。
■ナラ	あまりくせはありませんが、色つきはかなり濃い方なので魚に使用するときれいな色に仕上がります。
■クルミ	くせはなく肉類や魚類に広く使用できます。
■リンゴ	香りはかなりやわらかく、くせのない鶏肉や白身魚などに合います。
■ヒッコリー*高品質クルミ科ペカン属	北米では一番幅広く利用されていて、ベーコンやハム、スモークサーモンには最適です。
■ブナ	ナラと同様に色つきがいいので魚に合います。ヨーロッパではハムやソーセージなど肉類にも多く使われています。
■ホワイトオーク	ウィスキー樽に長年使われたナラ材で、とてもいい香りがします。ウィスキーの香りを生かしたいので淡泊な素材（鶏肉や白身の魚）にご使用ください。

◎本スモークチップは、燻製にもっとも最適な広葉樹の樹皮を取り除き純粋な木質部分だけを超微粉化し、棒状に固めたものです。人体に全く無害な自然植物を利用していますので、食品衛生上も安心して使用できる燻煙材です。
一定量の煙を出し続けるように作られており、点火して煙が出始めれば、線香の原理と同じですから、庫内の温度に関係なく煙を出し続けます。半分に折ってもよし、２本つないでもよし、あとは時間と煙の量を調整するだけ。一度点火すると熱源なしで4時間前後煙を出しますので、途中でスモーカーを開ける必要がありません。熱源を必要としないので香りづけ、冷燻にはとても便利です。
木材の種類別に固型化しました。それぞれの木のもつ特有の香りを楽しめます。原木から仕上げに至るまでじっくり吟味し、さらに食材への風味の元になる燻煙がしっかりとなじむ、高品質スモークウッドです。
（ヒッコリーのみアメリカ産）
使い方はトレーにチップをうすく広げてのせ、火をつけ、下から電熱器で温度を上げると、トレーが熱くなりチップより煙が出ます。
1袋の容量：500g
※複数落札の場合、
落札数量(ケース)ごとに送料をご負担願います。

1ケースの送料 (税込)
福岡佐賀長崎熊本大分宮崎鹿児島	1.
岡山広島山口鳥取島根	1.
香川徳島愛媛高知	1，
大阪府京都府滋賀奈良和歌山兵庫	1，
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富山石川福井	2，
茨城栃木群馬埼玉千葉神奈川東京都山梨新潟	2，
青森秋田岩手宮城山形福島	2，
北海道	2，
沖縄及び離島	3，

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*サイズ・重量など数値に関しましては多少の誤差はご了承下さい。
*商品の特性上、多少の塗装のムラ、こすれ傷、すり傷、小さなくぼみ・へこみなどが発生している場合（運送キズを含め）があります。
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*都合により、仕様・内容・カラー等は変更されることがあります。予めご了承願います。
*商品画像カラーは、撮影上、光の加減により実際と多少異なる場合やモニター画面により見え方の違いがございます。予めご了承願います。
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◆◇◆ご利用ガイド◆◇◆

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