包丁 剣型牛刀 190mm 青紙スーパー 堺孝行 黒槌目 日本製
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商品の説明
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包丁 剣型牛刀 190mm 青紙スーパー 堺孝行 黒槌目 日本製 18546円包丁 剣型牛刀 190mm 青紙スーパー 堺孝行 黒槌目 日本製住まい、インテリアキッチン、食器剣型牛刀 包丁 堺孝行の人気商品・通販・価格比較 - 価格.com"https://item-shopping.c.yimg.jp/i/n/discovery-shop_1192","https://item-shopping.c.yimg.jp/i/n/discovery-shop_1192_5","https://item-shopping.c.yimg.jp/i/n/discovery-shop_1192_4","https://item-shopping.c.yimg.jp/i/n/discovery-shop_1192_3","https://tshop.r10s.jp/isshinhamono/cabinet/05265732/07412692/1192-003.jpg"
□商品詳細 刃物の町として世界的にも有名な堺市の包丁です。
この包丁は日本刀のように異なった素材で形成されています。黒打仕上げと槌目模様、さらに欅柄の組み合わせがクールです。槌目は食材の切離れを良くしますので、お料理がスムーズに運ぶことに貢献します。
心材の刃は青紙スーパーが使用されています。鋼の青紙よりも切れ味が鋭く、さらに切れ味が持続します。鍛冶屋さんたちは一番切れると評価しています。
切れ味は髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてて切ると、髪の毛が切れてしまう程に研がれています。トマトもこの包丁の重みで力をかけずに綺麗な切り口で切れてしまいます。さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライスできる程です。
側材は心材の刃よりも柔らかいステンレスが使用されているため、つまり固い刃の心材の面積が少ないため、非常に研ぎやすい構造となっています。
板厚が2mmと薄いため、食材に刃が入り込みやすく、軽くて取り回しが良い包丁です。
剣型牛刀
■刃渡り: 200mm （ラベルには190ｍｍと記載されていますが実寸は200mmです。）
■全長：360mm
■刃副：50mm
■重量：165g
■峰厚：2mm
■柄：欅（けやき）
■口輪：積層強化木
■心材：青紙スーパー
■側材：ステンレス
※柄は自然の木材を使用しておりますので、模様や色は写真とは異なります。その際の返品や交換は受け付けておりませんので、あらかじめご了承ください。
※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。
□支払詳細 □Yahoo!かんたん決済
お支払い方法は下記のリンクをご覧ください。
https://payment.yahoo.co.jp/
□発送詳細 □日本郵便／佐川急便／ヤマト運輸（配送会社は選べません）
※配達希望日や時間帯がありましたら、入札後御連絡下さい。
午前 / 12-14時 / 14-16時 / 16-18時 / 18-20時 / 20-21時
発送は入金確認後、通常は1～2日後に発送いたします。(土日祝日を除く)
発送日からのお届け日数目安
関東： 翌日午前
東北・北陸・信越・東海： 翌日午前から翌日午後
四国： 翌日午後
近畿・中国： 翌日午後から翌々日
北海道・九州・沖縄： 翌々日
※詳しくは日本郵便／佐川急便／ヤマト運輸のホームページをご覧ください。
※大変恐れ入りますが、沖縄・離島にお住まいの方は、別途送料が発生いたします。あらかじめご了承ください。
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