『関鸞』関の刃物牛刀 240mm 八角柄 Nシリーズプロ用高級包丁 V金10号17層ダマスカス鎚目マホガニー材 HRC59.5～60 武生特殊鋼材

¥12870

(税込) 送料込み

商品の説明

商品説明

Zenmarket.jp - buying service from Japanese online stores recommended by seller

『関鸞』関の刃物牛刀 240mm 八角柄 Nシリーズプロ用高級包丁 V金10号17層ダマスカス鎚目マホガニー材 HRC59.5～60 武生特殊鋼材

■商品説明

日本でも有名な刃物の町、関市で作られたプロ用高級包丁『関鸞牛刀 240mm 八角柄 Nシリーズ』新品です。

槌目ダマスカスにサビに強く切れ味の鋭いVG10を割り込んだ高級感のある牛刀です。
こちらは180mmサイズの牛刀とは違い刃渡りや重量感もあって仕事で包丁を使うことの多い方向けの大きさです。

柄の形状の中では一番高価な八角柄タイプになります。見た目も高級感が増し、八角になっているので握りやすいです。
鍛造による槌目鍛造によってできた槌目模様は、食材を切った際に包丁離れが良いので、調理がスムーズに進みます。

牛刀
全長　390mm　刃の長さ　240mm　刃厚2mm　重さ　約164g
ブレード　両刃　V金10号　17層ダマスカス　鎚目　HRC59.5～60
武生特殊鋼材

柄　八角柄

※画像はディスプレイ環境、撮影時の光加減により実物との見え方に違いがある場合がございます。
　　柄の木目やダマスカスの模様は1本1本違いますので写真とは異なりますあらかじめご了承ください。

【使用上の注意】
・使用するときは、必ずまな板をご利用ください。
・冷凍食品を切る場合は専用の包丁をお使いください。
・魚や鳥の骨など、硬いものを切る場合は、専用の包丁をお使いください。
・包丁の刃部は薄くなっていますので、刃部に横から力のかかる使い方はしないで下さい。刃欠け、刃こぼれが生じます。
　（かぼちゃ、キャベツの芯など切り込んだ後に横にこじった場合、刃欠けする可能性があります）
・食器洗乾燥機のご使用はお控え下さい。ハンドル部の劣化、他の食器との接触による刃欠け、
　放置による錆が生じる可能性があります。
・水に浸けたまま放置するとハンドルが変形する可能性があります。ご使用後は水気を取り、保管下さい。
・包丁を火であぶら無いで下さい。焼き戻しが生じ、刃の硬度が下がってしまいます。

■お取引

●	即決ですので現在の価格がそのまま販売価格となっています現在の価格でご入札いただきますと終了時間を待たずにその時点でご落札となります。
●	迅速に対応いただけない場合は、お取引の意思がないと判断させていただき落札者の都合での削除させていただきます。評価の悪い方もこちらの判断で同様の扱いをさせていただきますのでご注意下さい。
●	通常入金確認後、2日以内の発送を予定しておりますが、発送までにお時間をいただく場合もございます。お急ぎの方は、質問より発送予定をご確認いただき、ご納得の上ご入札いただきますようお願いいたします。
●	基本写真の画像にて判断いただきご不明な点があれば質問より確認後ご納得の上入札いただきますようお願いいたします。専門的な質問は製造元に確認する為回答にお時間をいただく場合がございます。