芳忠作 [雅] 本霞研柳刃(刺身)包丁240mm (旧名称：正壱芳忠)

商品説明
◆商品紹介

商品の詳細は以下表を参照ください。
 
項　　目
説　　明
 
商品名
 
 芳忠作 [雅] 本霞研柳刃(刺身)包丁240mm (旧名称：正壱芳忠) 
 
製造メーカー
 
 芳忠(ヨシチュウ)刃物製作所/Since.1913/日本 
 
商品サイズ
 
 規格呼名サイズ：240mm 
 全長：約375mm 
 刃長（刃先から柄の付根迄）：約240mm　
 実寸刃長（刃の付いている部分）：約232mm 
 重量：約144g　
 鋼：日立安来鋼白紙（炭素鋼) 
 柄：水牛柄（水牛は天然素材の為に、色々な色がありますが、口金水牛部分の色の指定は出来ませんので、ご注意下さい。当然写真の色とも異なる可能性も多々あります。）　　 
 サイズ、重量共に手造り商品は1丁１丁サイズが異なりますので、目安としてお考え下さいませ。
 
 
商品紹介
 
 11913年創業の芳忠刃物製作所が、高級鋼・白紙鋼を使用して丹念に火造り制作していますので、良く切れお料理が楽しめます。
 家庭用＆業務用として、本格的な刺身（正武／柳刃）包丁です。
 刺身包丁の、家庭標準サイズは「２１０ｍｍ」又は「２４０ｍｍ」です。色々なサイズを出品していますので、食材の大きさに合わせて好みのサイズをお選び下さい。 
 形状は、魚などを切るのに適したタイプの「片刃・正武（刺身）型」です。
 ＜注意！＞中には写真に柄の部分に焼き印が押されている商品もありますが、いずれ焼き印は廃止します。その為に写真と異なる場合もあります。また、改良のために柄のところに貼られているシールはデザイン変更されて新しいタイプになるものもあります。ご了承下さい。 
 
商品状態
 
 すべて新品です。 
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