家のみ　希少入手困難父の遺志を継承しつつさらにエレガンスを求める　アルノー　モルテ2020ジュヴレ・シャンべルタン・マ・キュヴェ

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希少入手困難父の遺志を継承しつつさらにエレガンスを求める　アルノー　モルテ2020ジュヴレ・シャンべルタン・マ・キュヴェ

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ジュヴレ　シャンベルタン　　マ　キュヴェ
Gevrey-Chambertin Ma Cuvee

Gevrey-Chambertin Cuvee de Tre V.V.と区別するため、ACジュヴレに”Ma Cuvee（私のキュヴェ）”とキュヴェ名を付けています。

父の遺志を継承しつつさらにエレガンスを求める
今日、ドメーヌ・ドニ・モルテを運営するのは故ドニ・モルテの長男アルノー・モルテ。
2006年、24歳の若さでこの名高いドメーヌの運営を任されることとなった。専門学校を中退し、メオ・カミュゼとドメーヌ・ルフレーヴで研修。
13歳の頃からすでに父の手伝いをさせられていたそうだが、2000年以降、フルタイムで働いている。
ドメーヌ・ルフレーヴで研修したのは自身もわずかながら白ワインを手がけ、ビオディナミにも興味があったため。ルフレーヴで働いた結果、ビオディナミの難しさを理解したという。
今日、11.2haの畑はきわめてビオロジックに近く、化学肥料、殺虫剤、除草剤には頼らない栽培がとられている。

この「アルノー・モルテ」は自らの名義でリリースするラインアップで、2016年より借地契約により加わった4haの畑のブドウから造られる。ラベルもドニ・モルテの物と同じデザインで、もちろん”ドメーヌ物”である事も含め、名のテキストが違うだけ。アルノーによるケアを受け、この新しい区画もいよいよ本領を発揮する。

醸造・栽培
使用酵母自生酵母
熟成期間17ヵ月
ぶどう品種（セパージュ）Pinot Noir 100%
ぶどうの仕立てギュイヨ・サンプル
収穫方法手摘み

750ml

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□□酒類販売管理者標識□□
販売場の名称及び所在地
（名称）木下酒店

（所在地）〒８１１－０２０６
福岡県福岡市東区雁ノ巣２丁目１２の５
酒類販売管理者の氏名：木下　守史
酒類販売管理研修受講年月日：令和2年年6月17日
次回研修の受講期限：令和5年6月16日
研修実施団体名：香椎小売酒販組合

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