季節の変わり目や、
体調を崩しやすいこの時期
腸内環境を見直してみませんか？
腸内環境が整うと、体調がよくなり
お肌の調子も良くなります。
今回オススメしたいのが、
ダイエットにも効果のある
酢たまねぎです。
酢たまねぎはの効果は、
他にも 血圧や 血糖値を下げたり
疲労回復などがあります。
作り方やアレンジ法もご紹介しますので
まだ挑戦されてない方は、
この機会に作ってみてはいかがですか？
すでに調子が良い方も、
その状態を持続させるためにも
この常備菜はもってこいですよ。
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酢たまねぎでダイエット！レシピとアレンジメニュー毎日腸活で健康に
酢たまねぎのうれしい効果
腸内環境が悪いと 肥満や 便秘の他に
動脈硬化や 高血圧をはじめとした
生活習慣病、ガン、認知症、アレルギー疾患など、
数々の病気の引き金になることがあります。
腸を整えるのは、
とても大事なことなんですね。
実際、腸内細菌を長年研究されている
藤田紘一郎先生は、
腸にいい食事を心がけ、
摂取する糖質の量を減らし、
腸内細菌に良い食材を取り入れることで、
体質を変えられたそう。
その一つが、酢たまねぎなんです。
ココからは藤田先生の体験談です。
酢タマネギを、食事のたび食べるようにしたところ
その直後から、高かった血糖値や中性脂肪値が下がり始め、
４ヵ月後には正常値になりました。
インスリン注射の必要もなくなったのです。
体重も、半年ほどで10kg弱減りました。
健康の証である肌ツヤもよくなり、
薄くなっていた髪の量も増えました。 引用https://kenka2.com
たまねぎとお酢の優れた効能については、
次のようにお話されています。
タマネギの甘み成分であるフラクトオリゴ糖は、
腸内の善玉菌であるビフィズス菌を増殖させます。
さらに、タマネギの食物繊維も有用です。
腸内の善玉菌は、食物繊維を発酵させながら、
脂肪酸の一つである短鎖脂肪酸を作り出します。
また、短鎖脂肪酸は、酢そのものにも含まれています。
この短鎖脂肪酸は、血液に乗って運ばれ、
全身の脂肪細胞へと届けられます。
すると、短鎖脂肪酸は、脂肪細胞で脂肪を取り込むことをブロックし、
細胞の肥大化を防ぐ働きをします。
短鎖脂肪酸は粘膜を刺激して大腸を動かす働きもありますから、
便秘の解消にも効果的です。
その結果、太りにくい体質となり、肥満も解消してくるというわけです。
また、タマネギの硫化プロピルには、糖を分解して血糖値を下げるとともに、
中性脂肪やコレステロール値を下げる働きもあります。
さらに、酢にも、食後の血糖値の急上昇を抑制する作用があります。
タマネギや酢の作用の相乗効果が、糖尿病や肥満に働きかけるのです。
引用https://kenka2.com
見た目はもちろん、
体の中から健康になり若返る！
毎日続けたくなります。
酢たまねぎでダイエット！レシピとアレンジメニュー毎日腸活で健康に
酢タマネギの作り方
作り方は何種類かありますが、
なるべく栄養素が逃げない
体にいいレシピを選んでみました。
材料
・タマネギ １個
☆塩 少々
・醸造酢 適量 （リンゴ酢、米酢、黒酢等お好みで）
・純粋ハチミツ適量 大さじ１~２（お好みで）
作り方
１．タマネギは皮をむいて洗い水分は拭きとります。
薄切りにします。（切り方はお好みで。みじん切りでもＯＫ）
２．１５分ほど空気にさらします。
☆ここで塩を少しふってもOK
酢の浸透がよくなるそうです。
その際は水分をしっかり切ってください。
３．お酢とはちみつを混ぜて調味液を作ります。
４．熱湯消毒した瓶等に材料を全部いれます。
お酢はタマネギが浸るまで入れます。
５．４を密閉し冷蔵庫で保存。
☆冷蔵庫で１週間から１０日は保存できます。
酢たまねぎでダイエット！レシピとアレンジメニュー毎日腸活で健康に
酢たまねぎの食べ方
朝夕の食事時に一緒に頂きます。
１日約５０ｇ（小皿1杯）です。
漬け酢もさかずき一杯程度飲むと、
良いですよ。
食べ頃は５日目、
漬けて2時間位で食べれますが
数日漬けた方が味がマイルドで、
食べやすくなります。
酢たまねぎのアレンジ方法
出典http://www.recipe-blog.jp/profile/19244/blog/13607273
☆ドレッシング替わりに
・ささみと和えてヘルシーサラダ
・ポテトサラダに混ぜる
・サバ缶と和える
・オリーブオイルとニンニクでカルパッチョに
☆酢の和え物
・納豆と一緒に（もずくをプラスしても）
・冷や奴に
☆南蛮酢として
・レモンを加えるとマリネ風に
☆醤油や和だしを混ぜて漬けだれや和風ソースに
・餃子の漬けだれ
・そうめんの薬味
出典http://www.recipe-blog.jp/profile/151/blog/13489171
・ハンバーク、豚、鶏肉のソース
出典http://www.recipe-blog.jp/profile/6249/blog/15189964
☆漬けだれにカレー粉を混ぜるとカレー風味に
黒酢を使うと栄養素が高く味がまろやかになります！
酢たまねぎでダイエット！レシピとアレンジメニュー毎日腸活で健康に
酢たまねぎの本をご紹介
酢たまねぎのレシピ本もありますので、
ご参考までに！
酢たまねぎでダイエット！レシピとアレンジメニュー毎日腸活で健康に
まとめ
いかがでしたか。
アレンジしやすく、
飽きずに続けられるのでないでしょうか。
使用する酢は、米酢は酸味が強く、
黒酢・リンゴ酢はマイルドになります。
甘さもご自分の好みに合わせて
続けれるよう工夫してみてくださいね。
ダイエットには、
悪玉菌が好む
油ものや糖質は極力減らすようにし
軽い運動体操やをするとさらに効果的です。
他にも、普通に食事し、
２週間で２ｋｇ減量した例のある
酢キャベツもオススメです！
歯磨きをする場合、酢を食べた後、
30分間をあけてから磨いてくださいね。
（歯が溶けやすい状態のためです。）
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