冬になると大根を使ったメニューが増えてきますよね。

晩秋から、冬にかけての大根はみずみずしく、

甘みがあり一般的に、煮物やサラダ、漬け物などに向いています。

大根を煮物などに使う時は、皮を厚くむくことが多く、

不要な部分がたくさんでてきます。

この大根の皮を使って、もう1品作ってみませんか。

今回は、箸休めやお酒の肴にもなる、

簡単で美味しい 大根のしょうゆ漬けをご紹介いたします。

旬の栄養たっぷりの大根を 美味しく丸ごといただきましょう！

大根の皮人気レシピあっさり箸休めにも簡単にできる【大根のしょうゆ漬け】

材料

大根の皮

みりん　大さじ2

しょうゆ　大さじ1

赤唐辛子

大根の皮人気レシピあっさり箸休めにも簡単にできる【大根のしょうゆ漬け】

作り方

1.大根の皮のむき始めと、むき終わりを切り四角にする。

それを1㎝幅に切る。

2.赤唐辛子の種をとり、1と一緒にボウルに入れる。

3.みりんを煮切ったものに、しょうゆを加えそれを2に混ぜ、

30分～1時間くらい置いて、盛り付けます。

☆長くおくと、脱水しすぎるので注意！

大根の皮人気レシピあっさり箸休めにも簡単にできる【大根のしょうゆ漬け】

まとめ

いかがでしたか。

とても簡単ですよね。

味も美味しく、箸休めにピッタリです。

ぜひ、おでんの時など一緒に作ってみてくださいね。

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