いよいよ夏本番
素麺が美味しい季節になりました。
暑い夏ツルツルと頂ける素麺
シンプルに頂くのも美味しいのですが、
たまには違った味も楽しみたいですよね。
今回は、
素麺をアレンジした人気レシピの中から
夏にピッタリで
とっても美味しそうなレシピを
見つけましたのでご紹介しますね。
韓国風のピビン麺をアレンジしたもので
味付けは、甘辛酸っぱいそう。
クックパッドで大人気で
クックパッドの本
「やせるレシピ」や「殿堂入りレシピ」にも
掲載されたそうですよ。
ダイエットにも良いそうですが
菌活にも最適なんです。
辛いのが苦手でなかったら
是非、作ってみてくださいね。
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素麺アレンジ大人気レシピ!夏にピッタリ甘辛酸っぱいピビンそう麺
甘辛酸っぱいピビンそう麺レシピ
出典元https://cookpad.com/recipe/1129057
材料(3~4人分)
・素麺 3束
・キムチ 60~80g
・きゅうり 1本
・細ねぎ 8本位
・ゆで卵 お好みで
・レモン お好みで
☆コチュジャン 大さじ2
☆酢 大さじ2
☆麺つゆ 3倍濃縮 大さじ2
※ストーレトタイプを使用の場合
大さじ1に醤油大さじ1、砂糖小さじ半分を加える
※麺つゆがない場合は 醤油大さじ2と砂糖小さじ1を加える
※こってりがお好きな方は 麺つゆを焼肉のタレに変えてもみてもOK
☆ごま油 大さじ1と半分
☆にんにくすりおろし お好みで1~2かけ分
素麺アレンジ大人気レシピ!夏にピッタリ甘辛酸っぱいピビンそう麺
作り方
1.ボールに☆印の材料を良く混ぜておく。
2.キムチは小さく切る。
きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。
細ねぎもきゅうりと同じ長さに切る。
3.素麺は袋の表示通りに茹でて,
冷水で冷やし水気をよく切っておく。
4.1のボールに
素麺,2の野菜を入れて良く混ぜ合わせる。
皿に盛りつけてお好みでゆで卵,レモンを添える。
素麺アレンジ大人気レシピ!夏にピッタリ甘辛酸っぱいピビンそう麺
コツとポイント
・茹でた素麺は冷水(氷水)でぬめりをとり良く冷やします。
・水気はしっかりします。
・キムチはお好みでトッピングしてもOK。
・ボリュームが欲しいときは焼肉(カルビなど)の細切りや焼豚などを混ぜても。
素麺アレンジ大人気レシピ!夏にピッタリ甘辛酸っぱいピビンそう麺
まとめ
出典元https://cookpad.com/recipe/1129057
いかがでしたか。
素麺を湯がいて後は混ぜるだけなので
簡単ですよね。
キムチとコチュジャンとお酢が
発酵食品で菌活にはバッチリです。
ダイエットに良いのも嬉しい!
美味しいものを食べて
猛暑を乗り切りましょう!
熱中症にはくれぐれもお気を付けくださいね。
(引用元:https://cookpad.com/kitchen/125655)
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