デトックススープレシピ①地中海式フランス風『バジルソースの野菜スープ』

腸内の毒素をキレイに排出してくれる

地中海式ダイエット。

 

地中海式ダイエットの魅力は

必要な食材をムリなく

効率よく食べることができる食事。

その中でもオススメなのは、

美味しい地中海式スープです。

 

パンやおにぎりとも合うので

週末にまとめて作っておくと

簡単に食事の準備ができて

とても便利です。

 

お弁当にも良く、

スープジャーに入れて

持って行くこともできるので

毎日のお弁当代わりもgood☆

 

今回は、地中海式スープの

『バジルソースの野菜スープ』

のレシピをご紹介します。

 

簡単ですし

腸がキレイになって

ダイエットもでき、

しかも美味しい!

 

いいこと尽くめですので

ぜひ作ってみてくださいね。

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デトックススープレシピ①地中海式フランス風『バジルソースの野菜スープ』

地中海式スープ『バジルソースの野菜スープ』のレシピ

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材料

【2人分】1人232kcal(バジルソース除く)

  • タマネギ 1/2個
  • じゃがいも 1個
  • にんじん 1/2本
  • トマト 1個
  • かぼちゃ 1/6個(100g)
  • さやいんげん 50g
  • 白いんげん豆 100g
  • スープストック 500ml
  • ローリエ 1枚
  • 塩・こしょう 少々

 

作り方

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1.タマネギ、じゃがいも、

にんじんは皮をむいて1㎝角に切る。

トマトは湯むきして1㎝角に切る。

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かぼちゃは一口大に切る。

さやいんげんは1㎝の長さに切る。

 

 

2.鍋にスープストックとローリエを入れ、

トマトとさやいんげん以外の野菜と

白いんげん豆をやわかくなるまで煮る。

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3.トマトとさやいんげんを加え、

塩、こしょうで味をととのえる。

 

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4.バジルソースを作る。

フードプロセッサーにスィートバジル、

すりおろしたにんにく、

おろしたパルメザンチーズ、オリーブオイル、

塩を加えてペースト状に仕上げる。

 

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5.スープ皿に③を盛り付け④をお好みでかける。

 

デトックススープレシピ①地中海式フランス風『バジルソースの野菜スープ』

今回の毒だし食材と効果

毒だし食材を加えて

効果アップ!

今回使った毒だし食材とその効果を

ご紹介いたします。

 

トマト

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Anelka / Pixabay

赤い色素は、リコピンという

抗酸化物質。

全身で活性酸素と闘います。

また水溶性食物繊維ペクチンも、

含まれています。

ビタミンCも含まれていて、

しみ・そばかすの予防、

抗酸化作用があります。

 

たまねぎ

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ケルセチンが毒素をつかんで、

体外へ排出する働きがあります。

 

硫化アリルには、

血液をサラサラにする働きがあります。

 

かぼちゃ

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9883074 / Pixabay

豊富に含まれるカロチンは、

煮込むほど吸収率がアップします。

ビタミンC、Eとともに

がんを予防します。

 

さやいんげん

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出典 http://www.kisetsunoyasai.com/vegetable/kidney-bean.htm

食物繊維、カロチン、ビタミンCなど

腸内の毒素排出と美肌に効果のある成分が

バランス良く含まれています。

 

じゃがいも

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じゃがいもにのビタミンCは

熱に強く美容に効果的。

カリウムが多く利尿作用があります。

鉄分もあり、貧血予防にも!

美肌、むくみ改善、整腸作用が

あります。

 

豆類

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不溶性食物繊維が多く

腸内で水分を含んで拡張し

毒素を吸着してスムーズに排出してくれる

作用があります。

 

バジル&ハーブ

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ハーブは地中海式食事に欠かせないスパイス。

それぞれの個性的な香りの成分には、

活性酸素を抑える働きがあります。

特にバジルはカロテンやビタミンEが豊富。

また、胃腸の働きを改善する効果もあります!

 

ビタミン、ミネラル、食物繊維、

ポリフェノールなど含み、

抗酸化作用、殺菌作用、リラックス効果、

食欲増進などの効能があります。

 

デトックススープレシピ①地中海式フランス風『バジルソースの野菜スープ』

まとめ

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いかがでしたか。

スープなので

材料を切って煮込むだけで

簡単に作れます。

 

とっても美味しいので、

私は何度も作っています。

スープにパスタを加えても合いますよ☆

 

野菜がたくさん入っているので

栄養もしっかりとれますね!

 

毒だし成分が溶け出した

スープを飲みほして

カラダの内側から温めて

キレイになりましょう♪

 

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