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デトックススープレシピ③地中海式イタリア風『ブロッコリーのスープ』

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デトックス効果がある地中海式ダイエットで

オススメなのが地中海スープ。

 

スープ好きな私が、

次にご紹介したいのが、

『ブロッコリーのスープ』です。

 

ビタミンがたっぷり含まれている

ブロッコリは

サラダなど付け合わせとして

茹でて食べることが多いですが

スープにするのもオススメです。

 

今回のブロッコリーのスープは

なめらかな仕上がりで

食物繊維がたっぷり含まれてますよ。

ぜひ作ってみてくださいね!

 

デトックススープレシピ③地中海式イタリア風『ブロッコリーのスープ』

地中海式イタリア風『ブロッコリーのスープ』レシピ

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材料

【2人分】1人139kcal

  • ブロッコリー 1/2株
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにく 1/2片
  • タマネギ 1/2個
  • じゃがいも 1個
  • 水 350ml
  • 牛乳 100ml
  • 塩 適量
  • パルミジャーノ 適量
  • スプラウト(飾り用) 適量

 

作り方

1.鍋にオリーブオイル、

つぶしたニンニクを入れて火にかける。

 

2.スライスしたタマネギを

①に入れて軽く炒める。

皮をむいて一口切ったじゃがいもを加えて

塩をふりさらに炒める。

 

3.まんべんなく炒めたら、

②に水を入れて沸騰させる。

ひと口大に切ったブロッコリーを入れて

弱火で煮る。

 

4.全体に火が通ったらミキサーに入れ、

牛乳を加えてかくはんする。

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5.クリーム状になったら塩で味をととのえ、

皿に盛り、お好みでパルミジャーノと

スプラウトを飾る。

 

デトックススープレシピ③地中海式イタリア風『ブロッコリーのスープ』

今回の毒だし食材と効果

毒だし食材を加えて効果アップ!

今回使った毒だし食材の

成分効能をご紹介いたします。

 

ブロッコリー

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イソチオシアネートによる

肝臓の解毒作用があります。

ビタミンCや食物繊維も豊富で

活性酸素の働きを抑えてます。

 

たまねぎ

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ケルセチンが毒素をつかんで、

体外へ排出する働きがあります。

 

硫化アリルには、

血液をサラサラにする働きがあります。

 

 

じゃがいも

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じゃがいもにのビタミンCは

熱に強く美容に効果的。

カリウムが多く利尿作用があります。

鉄分もあり、貧血予防にも!

美肌、むくみ改善、整腸作用が

あります。

 

ブロッコリースプラウト

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出典 https://www.kagome.co.jp/vegeday/nutrition/201711/8533/

アブラナ科の野菜に含まれる

スルフォラファンは肝臓の解毒作用を高めて

発がん物質を壊す働きがあります。

発がん抑制作用は、

成熟したブロッコリーの20倍も!

 

デトックススープレシピ③地中海式イタリア風『ブロッコリーのスープ』

まとめ

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いかがでしたか。

ブロッコリーは、

肝臓の解毒、

抗酸化作用、美肌などの効能があります。

 

ブロッコリーのスープは、

前菜や朝食にも良いですよ☆

 

ブロッコリースプラウトも

栄養満点ですので、

積極的に摂っていきたいですね。

ぜひお試しくださいね!

 

 

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